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有限会社葉っぱや

葉っぱやガーデン ブーケレタス誕生秘話

成分表

■ブーケレタス・レタスの成分比較

日本食品分析センターの調べによる100g中の分析です。
緑の数字 は分析比較の結果の高い数値です。

エネルギー物質
レタス
ブーケレタス
水分
95.9g
95.2g
タンパク質
0.6g
1.1g
脂質
0.1g
0.5g
灰分
0.5g

0.8g

炭水化物
2.8g
2.1g
エネルギー
12kcal
14kcal
ナトリウム
2mg
3.6mg
リン
22mg
45.3mg
0.3mg
0.47mg
カルシウム
19mg
28.2mg
カリウム
200mg
395mg
β-カロテン当量
240μg

1,200μg

α-カロテン
0μg
0μg
β-カロテン
240μg

1,200μg

レチノール当量
20μg
100μg
チアミン(ビタミンB1)
0.05mg
0.05mg
リボ不ラビン(ビタミンB2)
0.03mg
0.06mg
食物繊維
1.1g
1.3g
総アルコルビン酸(総ビタミンC)
0.2mg
9mg