ブーケレタスの天ぷら

材料　

作り方

① 天ぷら粉と水を混ぜる。
② ブーケレタスを洗い、葉にバラして、水気をとり、両面に①をつけます。
③ 揚げ油を170℃くらいに熱して、②を入れて揚げる。
④ 油を切って、盛り付ければ、出来上がり。

コメント

※1　水は冷水の方が良いです。
※２　素材がべチャッとならないように高温でサクッと揚げます。