ブーケレタスの生春巻き

材料

ライスペーパー

つけタレ
スイートチリソース、ブーケレタス専用ドレッシング

作り方

①きゅうりとにんじんを千切りにし、にんじんをラップに包み、電子レンジで軽く温めます。
②チーズを包みやすいようにカットし、ブーケレタスを手で一口大にちぎっておきます。
③（ライスペーパーを戻すために）ライスペーパーが入る大きさのフライパンに水を入れて、火にかけてぬるま湯になったら、火を止めます。そのぬるま湯でライスペーパーを裏表５秒ずつくぐらせます。
④ライスペーパーの手前に具をのせて、具をのせたところからくるくると崩れないように、少しきつめに巻いていきます。
⑤タレは、小皿にスイートチリソースを入れてその上からブーケレタス専用ドレッシングを入れるとマイルドになります。
⑥盛り付けて、完成。