材料 (4人前)
| ブーケレタス （葉先以外の芯部分） |
1/4個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| わけぎ | 適量 |
| 白ごま | 適量 |
| めんたいこ | あれば |
| 水 | 300ｍL |
【合わせ調味料】
| 豆乳 | 200mg |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| にんにく | 1/4かけ |
| しょうが | にんにくと同量 |
| 塩 | 少々 |
作り方
①熱した鍋にごま油、みじん切りにしたにんにく・しょうがを弱火で炒めます。
②薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
③鍋に水を入れ15分程弱火で煮ます。
コンソメ、塩で味を調え、ブーケレタスを入れます。
④最後に豆乳を加え沸騰直前で火を止めます。
トッピングにめんたいこ、わけぎ、白ごまをふりかけます。
コメント
サブ具材は冷蔵庫のあまり野菜でOK！ トッピングはめんたいこの他、桜エビを使うとキレイです！
