ブーケレタス入りサラダライス

材料

作り方

1. トマトは種を取り、2センチ角、きゅうりは皮をむいて、大きさより半月またはいちょう切り、玉ねぎはみじん切り、ブーケレタスは飾りの分を残し2.5センチ角に切る。
2. 塩、胡椒、レモン汁を加え、よく混ぜ合わせておく。
3. 1と2と豆をあわせなじませておく。
4. 3にご飯をさっくり混ぜて、飾りのブーケレタスとともに盛り付ける。